Partie de la chirurgie qui traite les maladies des mâchoires (les maxillaires), du visage (la face) de la bouche (en grec "stomatos" signifie "la bouche") et des dents.

La chirurgie maxillo-faciale est une spécialité issue de la stomatologie (pathologie de la cavité buccale) qui s'est développée à partir de la 2°guerre mondiale en raison des nombreuses "gueules cassées" à réparer. Elle s'occupe actuellement de régler les problèmes de traumatologie faciale, les cancers de la cavité buccale, les tumeurs cutanées faciales et les malformations cranio-faciales (fentes labio-palatines congénitales, anomalies de l'aspect physique).
Elle s'occupe aussi plus traditionnellement des complications ayant les dents pour origine (infection,extraction de dents incluses). Elle traite les kystes et tumeurs des maxillaires. Elle prend en charge les anomalies de la face, notamment les dysmorphoses faciales (prognathisme,retrognathisme, asymétrie, micromandibulie). Elle s'occupe aussi de chirurgie esthétique de la face (oreilles décollées,liftings,rhinoplastie)
De par sa nature complexe touchant les os, les parties molles de la face, les dents et les organes sensoriels, elle est amenée à travailler en collaboration avec d'autres spécialistes :

• les dentistes et les orthodontistes pour les dysmorphoses, les anomalies de la face et les traumatismes dentaires

• les neurochirurgiens pour les malformations cranio-faciales (travail en 2 équipes), les traumatismes cranio-faciaux et certaines tumeurs

• les ORL (cancers de la cavité buccale), les ophtalmologistes(traumatismes orbitaires et tumeurs)

• les phoniâtres et orthophonistes et les kinésithérapeutes pour la rééducation des fonctions oro-faciales

• les pédiatres et les généticiens pour les pathologies infantiles faciales et les malformations congénitales.

En France certains problèmes des dents sont soignés soit en "chirurgie maxillo-faciale et stomatologie", soit en odontologie soit en "chirurgie dentaire".
La chirurgie maxillo-faciale ne s'occupe pas du cerveau qui est soigné en neurochirurgie.
Il ne faut pas confondre "stomato" avec "estomac". Les spécialités qui s'occupent des maladies de l'estomac sont la "gastro-entérologie" et la chirurgie viscérale.

Les médecins emploient familièrement l'expression : "stomato" ou "maxillo".